Het Surinaamse eten van Madame Jeanette
Carlos: ‘Pastei is echt een gemakkelijk Surinaams gerecht dat je maakt wanneer je veel mensen over de vloer krijgt.’ Nyan switi!
Pastei a la Carlos:
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 400 gram kippendij (vegetarisch kan ook!)
• 6 eieren
• 680 gram doperwt/wortelmix
• 100 gram kappertjes
• 35 gram tomatenpuree
• 1 blokje kipbouillon
• 8 plakjes bladerdeeg
• scheutje ketjap manis
*
De gerechten van Carlos zijn ook op Instagram te volgen. Hier zie je hoe hij de pastei bereidt.
Madame Jeanette is een theatrale kookshow.
